Taimse rasvapulbri tooteomadused

Taimse rasvapulber võib parandada toidu sisemist struktuuri, tugevdada lõhna ja rasvasisaldust, muuta maitse õrnaks, siledaks ja paksuks, seega on see hea kaaslane ka kohvitoodetele. Seda saab kasutada kiirkaera, kookide, küpsiste jms jaoks, muutes koogipaberi õrnaks ja parandades elastsust; Küpsised võivad parandada krõbedust ja on vähem altid õlikadudele.

Rasvapulbril on hea kohene lahustuvus ja selle maitse sarnaneb essentsi kaudu "piimaga". See võib asendada piimapulbrit või vähendada piima tarbimist toiduainete töötlemisel, vähendades seega tootmiskulusid, säilitades samal ajal stabiilse tootekvaliteedi.