Toiduainetöötlemise valdkonnas on piimavaba kiirkreem kui oluline koostisosa pälvinud laialdast tähelepanu oma ainulaadse maitse ja toiteväärtuse tõttu. Nende hulgas on laktoosil, mis on piimavaba koorekreemi üks põhikomponente, toote kvaliteedis ülioluline roll. Lianfeng Bioengineering Hiina tootjate tarnijatehase toodetud lahustuv kohv 28–35% piimavaba koorerasv näitab suurepärast kvaliteeti ja ainulaadset võlu tänu oma teaduslikule rakendusele ja täpsele laktoosikontrollile.
Laktoos on piimas sisalduv looduslik suhkur ja oluline komponent piimavabas koores. Laktoosi ja õlikomponentide koostoime piimavabas koores võimaldab sellel lahustamisel moodustada ühtlase ja õrna tekstuuri, pakkudes toidule rikkalikku maitseelamust.
Lianfeng Bioengineering Hiina tootja tarnija tehas pöörab lahustuvat kohvi piimavaba koorerasva 28–35% tootmisel tähelepanu laktoosi teaduslikule kasutamisele ja täpsele kontrollile. Nad kasutavad toorainena kvaliteetset laktoosi ning täpsete proportsioonide ja täiustatud tootmisprotsesside abil integreerivad laktoosi täielikult piimavaba koorekreemi teiste komponentidega, tagades toote stabiilsuse ja maitse.
Spetsifikatsioon
tootenimi | K26 | Tootmiskuupäev | 20230923 | Aegumiskuupäev | 20250925 | Tootepartii number | 2023092301 |
Proovivõtu koht | Pakkimisruum | Spetsifikatsioon KG/kott | 25 | Proovide arv / g | 2600 | Executive standard | Q/LFSW0001S |
Seerianumber | Kontrolli esemed | Standardnõuded | Kontrolli tulemused | Üksikkohtuotsus | |||
1 | Sensoorsed organid | Värv ja läige | Valge kuni piimjasvalge või piimjaskollane või lisanditele vastava värvusega | Piimjas valge | Kvalifitseeritud | ||
Organisatsiooni staatus | Pulber või teraline, lahtine, ei paakuks, ei sisalda võõrlisandeid | Granuleeritud, ei paakuks, lahtine, nähtavaid lisandeid pole | Kvalifitseeritud | ||||
Maitse Ja Lõhn | Sellel on koostisainetega sama maitse ja lõhn ning sellel pole erilist lõhna. | Normaalne maitse ja lõhn | Kvalifitseeritud | ||||
2 | Niiskus g/100g | ≤5,0 | 4.2 | Kvalifitseeritud | |||
3 | Valku g/100g | 1,0±0,50 | 1.2 | Kvalifitseeritud | |||
4 | Rasva g/100g | 26,0±2,0 | 26.3 | Kvalifitseeritud | |||
5 | Kogu koloonia CFU/g | n = 5, c = 2, m = 104,M = 5 × 104 | 120 150 130 100 180 | Kvalifitseeritud | |||
6 | Koliformne CFU/g | n = 5, c = 2, m = 10, M = 102 | <10,<10,<10,<10,<10 | Kvalifitseeritud | |||
Järeldus | Proovi katseindeks vastab Q/LFSW0001S standardile ja hindab tootepartii sünteetiliselt. ■ Kvalifitseeritud □ Kvalifitseerimata |
Ettevõte kontrollib rangelt tootmisprotsessi käigus lisatava laktoosi kogust, mistõttu see moodustab 28-35% kogu piimavabast koorest. See vahekord tagab piimavaba koorekreemi mõõduka magususe, samas annab tootele hea lahustuvuse ja maitse. Samal ajal tagab ettevõte ka laktoosi ja teiste koostisosade ühtlase segunemise täiustatud tootmisprotsesside kaudu, vältides toote kokkukleepumist või kihistumist.
Laktoosi lisamine mõjutab oluliselt piimavaba koorekreemi kvaliteeti. Esiteks võib laktoosi magusus tasakaalustada piimavaba koorekreemi õlist maitset, muutes toote maitse harmoonilisemaks. Teiseks võimaldab laktoosi lahustuvus piimavaba koorekreemi kiiret lahustumist pruulimise ajal, moodustades ühtlase ja õrna tekstuuri. Lisaks on laktoosil ka teatav niisutav toime, mis suudab hoida Non-piiree koorekreemi veetasakaalu ning hoida ära toote kuivamise või riknemise säilitamise ajal.
Tarbijate tervisliku toitumise ja kasvava nõudluse tõttu toidukvaliteedi järele on laktoosil kui looduslikul ja toitval suhkrul toidus üha laiem kasutusvõimalus. Lianfeng Bioengineering Hiina tootjate tarnijate tehas jätkab laktoosi rakendustehnoloogia põhjalike uuringute läbiviimist, edendab selle laialdast kasutamist piimavabas koores ja muudes toidu koostisosades ning toob tarbijatele rohkem tervislikke ja maitsvaid toiduvalikuid.
Kokkuvõtteks võib öelda, et Lianfeng Bioengineering Hiina tootjate tarnijatehase toodetud lahustuv kohv 28–35% piimatoodeteta koorerasv näitab suurepärast kvaliteeti ja ainulaadset võlu tänu laktoosi kui peamise koostisosa teaduslikule kasutamisele. Laktoosi lisamine mitte ainult ei rikasta piimavaba koorekreemi toiteväärtust, vaid annab ka hea lahustuvuse ja maitse. Tulevikus, arvestades laktoosi laialdast kasutamist toiduainetööstuses, usume, et Lianfeng Bioengineering Hiina tootjate tarnijate tehas jätkab tööstuse arengutrendi juhtpositsiooni ja toob tarbijateni rohkem kvaliteetseid toidu koostisosi.